玉林有哪些好吃的特产 广西玉林特产

时间:2020-01-06来源:未知作者:admin点击:
玉林是广西的地级城市,有着悠久的历史文化,是一座两千多年的历史文化古城。到玉林一趟,一定要尝一尝好吃的特产!小编来给大家推荐推荐吧! 玉林牛巴是广西玉林的特产,2011年被

  玉林是广西的地级城市,有着悠久的历史文化,是一座两千多年的历史文化古城。到玉林一趟,一定要尝一尝好吃的特产!小编来给大家推荐推荐吧!

  玉林牛巴是广西玉林的特产,2011年被列为中国国家地理标志产品,广西玉林制作牛巴从南宋就已经开始了,距今已经有800多年的历史了。主要精选新鲜的牛肉为主要,再配以甘草、八角、陈皮、柠檬等上好的配料制作而成。这样制作出来的牛巴颜色半透明、香味浓郁,咸甜适口,鲜美爽口。

  玉林牛腩米粉是广西玉林的传统特色美食。主要原料有牛腩、米粉,再加以花生油、料酒、香料、腐乳等配料制作而成。还可以添加玉林的风味食品牛巴、肉丸。吃起来原汁原味、松软、滑脆,美味爽口。

  玉林肉蛋是广西玉林的地方特色小吃之一。主要原料选用黄牛肉或者后退腿肉,也可以用精瘦肉代替。制作出来的肉丸洁白、嫩滑、松脆、无 渣、味鲜美且富有弹性。在民国时期,玉林的酒楼、饭店多有肉丸售。

  竹筒东坡肉是玉林一道传统的美食,制作工艺相当复杂,选用优质的五花肉为主要原料,再配以鲜冬笋,放入竹筒之中蒸到完全熟透,这样制好的东坡肉颜色红润,肉色微微透明,口感却是酥烂而不腻,还带有淡淡的竹子的清香。

  陆川扣肉是广西玉林陆川的一道传统美食,其主要原料只能是陆川猪的猪肉,陆川猪被评为“中国八大名猪之一”,其营养价值非常高,脂肪的含量也只有平常猪肉的1/2,碳水化合物却比平常猪肉高4倍。选用陆川猪肉制作出来的扣肉表面酥红晶亮,吃起来肥而不腻、瘦而不柴、入口即化。

  所以玉林绝不仅仅是一座两千多年的古城,但正是因为有这两千多年的沉淀,孕育出这玉林的特产美食,到了玉林,千万别错过!